Dažādi

Risotto ar spinātiem


Kā pagatavot spinātu risotto

Klasiskajai šī risotto receptei jāsākas ar jūsu dārzā audzētiem spinātiem, ideāli ir tos izmantot tikko noplūkts. Rūpīgi nomazgājiet spinātu lapas, noņemot zemes paliekas. Dažas minūtes vāra tos nedaudz verdošā sālsūdenī. Nokāš un rupji sakapā.

The sautēts tas ir laba risotto pamats: smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet to lielā katlā ar gandrīz visu sviestu. Pievienojiet rīsus, dariet to grauzdiņš uz pāris minūtēm, sablendē ar baltvīnu, ļaujiet tai iztvaikot un ielejiet dārzeņu buljona kausu. Pievieno spinātus un turpina gatavošana vēl 16 minūtes (vai rīsu gatavošanas laikam), nedaudz pievienojot dārzeņu buljons kad vien nepieciešams.

Gatavojot, noņemiet pannu no uguns, pievienojiet rīvētu sieru un atlikušo sviestu, samaisiet, pārklājiet ar vāku un ļaujiet risotto maisīt uz pāris minūtēm. Šajā brīdī rīsi ar spinātiem būs gatavi pasniegšanai: ļoti efektīvs veģetāriešu pirmais ēdiens.

Klasiskā risotto variācijas

Mēs jums piedāvājam trīs varianti klasiskajai risotto ar spinātiem receptei, kas var dot oriģinālu pieskārienu.

  • Fontina vai cits puscietais siers: krēmējot risotto, pievienojiet fontina tipa sieru, kas sagriezts mazos kubiņos. Jūsu rīsi būs vēl krēmīgāki.
  • Stingrs risotto. Ja tā vietā jūs ievietojat mocarellas kubiņus, rīsi kļūst vijīgi.
  • Karijs: Lai pagatavotu pikantu un eksotisku pieskārienu, pievienojiet karija tējkarotes galu.
  • Pareizrakstība: šo recepti var pagatavot arī ar speltu, nevis rīsu, acīmredzami pielāgojot gatavošanas laiku.


Video: Easy Chicken and Chorizo Risotto. One Pot Chef (Septembris 2021).