Dažādi

Cepts ķirbis


Kā pagatavot ķirbi krāsnī

Gatavot sagrieztu ceptu ķirbi ir ātri un viegli, tā ir mazkaloriju un noteikti garšīga recepte. Šeit ir norādītas darbības:

  • Ļoti labi nomazgājiet ķirbju ādu, īpaši, ja plānojat to ēst.
  • Likvidējiet sēklas un iekšējos pavedienus (atcerieties, ka sēklas ir ēdamas, tās var grauzdēt atsevišķi).
  • Sagrieziet ķirbi apmēram 7-8 mm biezās šķēlēs.
  • Sakārtojiet ķirbju šķēles uz izklāta cepešpannas un apkaisa tās ar bagātīgu virpu ar neapstrādātas augstākā labuma olīveļļu.
  • Sāli un piparus ķirbi pēc tam aromatizē ar vairāk vai mazāk smalki sagrieztiem zaļumiem.
  • Cep konvekcijas krāsnī 180 ° C temperatūrā apmēram 20-25 minūtes.
  • Ēdiena gatavošanu pārbaudiet ar zobu bakstāmais vai dakšiņu: kad ķirbis ir maigs, varat to izņemt no krāsns.

Pagatavošanas laiks ir īss, receptes ilgums galvenokārt ir gatavošanas laiks, kura priekšrocība ir tāda, ka tas neprasa darbu, ja ne kontrolējot gratīnu.

Tur receptes labestība tas galvenokārt ir atkarīgs no dārzeņa labestības, ir ļoti garšīgi ķirbi un citi mazāk garšīgi. Arī aromātu un izcilas kvalitātes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas izmantošana, kā arī, protams, nevainojama ēdiena gatavošana.

Klasiskās ķirbju piedevas variācijas

Ceptu dzelteno ķirbi var pielāgot ļoti vienkāršā veidā, jo īpaši spēlējoties ar izmantoto garšaugu maisījumu vai pievienojot garšvielas. Tādējādi mēs varam no jauna izgudrot klasisko gratīna piedevu etniskā mērcē vai jaunās kulinārijas kombinācijās. Šeit ir pāris idejas.

  • Kurkuma vai karija. Mēģiniet eļļā sajaukt pusi tējkarotes kurkumas vai karija, pirms to ielejiet uz ķirbja, jums būs garnīrs ar eksotiskāku garšu un vēl dzeltenāku krāsu.
  • Baziliks. Lai iegūtu svaigāku garšu, pievienojiet dažas rupji sasmalcinātas bazilika lapas.

Kā ātrāk pagatavot ceptu ķirbi

Ja mēs vēlamies super ātru recepti, mēs varam izmantot pāris trikus.

  • Nekavējoties ieslēdziet krāsni. Pirmais, kas jādara, ir ieslēgt cepeškrāsni: tas bieži tiek aizmirsts, neatgriezeniski pagarinot laiku. Tādā veidā, kamēr tiek gatavotas ķirbju šķēles, krāsns tiks uzkarsēta, optimizējot laiku.
  • Pagatavojiet ķirbi, to nemizojot: mizas mazgāšana ir daudz ātrāka nekā noņemšana.
  • Pirmais solis mikroviļņu krāsnī. Lai paātrinātu ēdiena gatavošanu, ja mēs vēlamies īsā laikā celt galdiņu pie galda, mēs varam izlemt palīdzēt ar mikroviļņu krāsni, izmantojot tvaikonis.

Ātra recepte ar mikroviļņu krāsni

Mikroviļņu izmantošana var ievērojami samazināt mūsu receptes laiku. Acīmredzot ķirbju ievietošana mikroviļņu krāsnī visu gatavošanas laiku nozīmētu to tvaicēt un zaudēt garšīgo gratin, būtībā tā ir pilnīgi atšķirīga recepte.

Tomēr mēs varam izmantot mikroviļņu krāsns tvaikonis pirmajam vārīšanas gabaliņam 3 minūtes tvaicē ķirbi. Šajā laikā krāsns uzsilst.

Tāpēc mēs varam Cepiet iepriekš pagatavotas ķirbju šķēles, tikai galīgajam gratinam, kas iztvaicēs lieko ūdeni un padarīs mūsu garnīru garšīgāku. Šajā gadījumā mēs izmantojam krāsni nevis 180, bet maksimālā temperatūrā.

Krāsnī laiks ir dabiski samazināts, nav iespējams norādīt, kāpēc atkarīgs no mikroviļņu krāsns, tvaika katla un krāsns īpašībām. Tomēr ar zobu bakstāmais metodi jūs varat pārbaudīt, vai dzeltenās skvoša šķēles ir labi pagatavotas.

Pagatavojiet ķirbju au gratin ar mizu

Ķirbja miza ir ēdama, un tāpēc mēs varam pagatavot dārzeņu bez mizas un pēc tam patērēt tādu, kāds tas ir. Lai to izdarītu, mums vispirms tomēr ir jādara novērtējiet, ka ir norādīta ķirbju šķirne, kuru mēs gratinēsim. Dažiem ir cieta āda, kas būtu nepatīkami, savukārt ir dzeltenie ķirbi, kas ļoti labi aizdod sevi. Mēs novērojam mizas biezumu un vārīšanos, piemēram, hokaido ķirbis ir viens no labākajiem, lai ceptu bez mizas.

Atcerēsimies pirms sagriešanas šķēlēs, dārzeņu labi nomazgā un izmantot bioloģiskos dārzeņus, lai miza nebūtu absorbējusi fitosanitārās procedūras, vēl labāk, ja mums ir pašu audzēti ķirbi.

Ķirbju pagatavošana cepeškrāsnī, ieskaitot mizu, ļauj samazināt atkritumu daudzumu un padarīt sagatavošanu ātrāku, turklāt ķirbim ir labs šķiedrvielu saturs, kas ir vērtīgs uztura uzturā.


Video: Rudens velte - ķirbis. Kā pagatavot? (Jūlijs 2021).