Jauns

Rāceņu galotnes sautētas ar aunazirņiem un anšoviem


Kā pagatavot rāceņu zaļumus, sautētus ar aunazirņiem un anšoviem

Rāceņu zaļumus rūpīgi nomazgā. Uzvāra lielu daudzumu viegli sālsūdens un rāceņu zaļumus blanšē 7–8 minūtes, līdz tie ir mīksti, nepārvārot, jo pēc tam tos atkal iesūtīsim pannā, garšojot ar pārējām receptes sastāvdaļām. Dārzeņus iztukšojiet un ļaujiet tiem atdzist, pēc tam saspiediet tos, lai noņemtu lieko ūdeni, un novietojiet tos malā.

Lielā pannā pāris minūtes eļļā apbrūnina sasmalcinātās ķiploka daiviņas ar anšoviem. Ja jums patīk, varat izmantot arī pikantu eļļu. Tad pievieno izspiestos rāceņu zaļumus un vāra trīs minūtes. Pievieno vārītos aunazirņus, sezonē ar sāli un pipariem un pabeidz gatavot vēl 2-3 minūtes. Pēc garšas pievienojiet arī nedaudz sasmalcinātu čilli.

Šādi pagatavotus rāceņu zaļumus pasniedziet karstus kā piedevu vai izmantojiet tos pirmā ēdiena garšošanai.

Pannā ceptu rāceņu zaļumu receptes varianti

Sautētus rāceņu zaļumus ar aunazirņiem un anšoviem var pielāgot dažādos veidos, lai tie atbilstu ikviena gaumei.

  • Veģetārs garnīrs. Lai iegūtu šīs receptes veģetāro variantu, eļļā vienkārši izlaidiet anšovu filejas.
  • Žāvēti tomāti un olīvas. Varat arī nolemt pievienot dažus žāvētus tomātus vai melnās olīvas rāceņu zaļumiem, lai iegūtu vēl bagātīgāku un garšīgāku garnīru, vienmēr Vidusjūras virtuves vārdā.
  • Kartupeļi. Kartupeļi šajā receptē var lieliski aizstāt aunazirņus (Paolo ieteikums, izmantojot facebook).
  • Citronu.Vai vēlaties svaigāku garšu? Mēģiniet pievienot receptei nedaudz sarīvētu neapstrādātu citrona miziņu.


Video: ZEMEŅU SIERA KŪKA. vegāniska, bez kokosriekstu eļļas, cukura un glutēna (Septembris 2021).