Jauns

Saldskābie pipari


Cik gatavi saldskābi pipari

Piparu kombinācija ar skābu etiķi un saldo cukuru ir lieliska klasika, vasaras recepte, kuru mēs iesakām zemāk, ir paredzēta svaigam sānam, bet ir arī tādi, kas to gatavo burkā, lai saglabātu, ar pavisam citu procedūru, vairāk līdzīgu marinēto papriku procedūrai.

Lai pagatavotu saldskābos piparus, vispirms notīriet dārzeņus, šajā gadījumā papriku un sīpolu. Nomizojiet sīpolu un smalki sagrieziet, lai jūs varētu to apcept. Ielieciet to ļoti lielā pannā ar eļļu un ļaujiet tai 4-5 minūtes nožūt zemā siltumā.

Nomazgājiet un nosusiniet papriku, noņemiet kātiņu, sēklas un iekšējās baltās šķiedras. Izgrieziet tos pietiekami lielos gabalos. Pievienojiet tos sīpolam un 2-3 minūtes apmaisiet, maisot.

Pievieno etiķi, cukuru un piparu sēklas. Viegli sāls un ļaujiet tai 5 minūtes iztvaikot vidējā siltumā. Pārklāj ar vāku, pazemina uguni un ļauj pipariem gatavoties apmēram 20 minūtes, vajadzības gadījumā pievienojot nedaudz ūdens. Gatavošanas beigās mūsu papriku garnīrs nedrīkst būt sauss, bet tam jābūt garšīgai vārīšanas pamatnei.

Pirms baudīšanas izslēdziet un ļaujiet traukam pilnībā atdzist.

Receptes varianti

Saldskābos piparus var pielāgot ar dažādiem aromātiem vai, mainot receptes salduma un skābuma pakāpi atbilstoši šefpavāra un pusdienotāju gaumei.

  • Rūgti salds. Jūs varat pielāgot papriku saldskābo garšu pēc savas gaumes, samazinot vai palielinot cukura un etiķa daudzumu. Etiķa klātbūtnei nav minimālu ierobežojumu konserviem.
  • Aromāti. Lai iegūtu izteiktāku garšu, saldskābajiem pipariem varat pievienot dažus aromatizētājus. Piemēram, mēģiniet pievienot svaigu baziliku vai dažas piparmētru lapas.


Video: Лучший Рецепт Грибы Жареные: Простые и Вкусные Видео (Jūlijs 2021).