Interesanti

Sautēti melnie kāposti


Kā pagatavot sautētus melnos kāpostus

Lai pagatavotu šo piedevu, mazgājiet un nosusiniet melnos kāpostus, pēc tam noņemiet visstingrākos kātiņus un sagrieziet tos sloksnēs.

Smalki sagrieziet ķiplokus un sīpolus un ielieciet tos katliņā kopā ar kubiņos sagrieztu saldo bekonu. Visu sautē uz vidējas uguns, nepievienojot papildu taukus, 5-6 minūtes, bieži maisot.

Pievienojiet melnos kāpostus un vāriet 5 minūtes, nepārtraukti maisot. Tad pievienojiet buljonu vai ūdeni un vāriet ar vāku apmēram 20 minūtes, novērtējot gatavošanu. Ja tas kļūst pārāk sauss, vienkārši pievienojiet nedaudz ūdens, lai pabeigtu gatavošanu. Pirms pasniegšanas garšojiet ar sāli un apkaisa ar bagātīgu melno piparu malumu.

Receptes varianti

Pēc klasiskās receptes aplūkošanas mēģināsim ieteikt dažas variācijas šim preparātam.

  • Speķis vai bekons. Lai iegūtu spēcīgāku garšu, varat aizstāt saldo panketu ar speķi, kūpinātu bekonu vai guanciale atkarībā no jūsu gaumes.
  • Bruschetta. Ja vēlaties oriģinālākā veidā pasniegt sautētos melnos kāpostus, varat cepeškrāsnī apcept dažas maizes šķēles ar smidzinošu augstākā labuma olīveļļas un sāls pilienu, pēc tam izmantojiet tos kā pamatu brushetai, kas ir lieliska uzkoda.
  • Pārpalikumu atgūšana. Ja sautētie melnie kāposti paliek pāri, varat tos izmantot kā pamatu omletei, kas būs ļoti garšīga un garšīga.


Video: Svaigu kāpostu - burkānu salāti (Jūnijs 2021).